Ricetta Sgombri Al Burro
Pesce
Ingrediente principale: Sgombri
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Sgombri Da Porzione
- Farina
- Burro
- Salvia
- Succo Di Limone
- Sale
Preparazione:
Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco pi. Voltateli e salateli. Disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone. Vini di accompagnamento: Gambellara DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Cir Bianco DOC.
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