Ricetta Sgombri Alla Panna
Pesce
Ingrediente principale: Sgombri
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Sgombri
- 20 Cl Panna
- 3 Cucchiai Senape
- 1 Limone
- Prezzemolo Tritato
- Burro
- Sale
Preparazione:
Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, disponeteli in una pirofila in modo che ognuno abbia il suo spazio. In una ciotola lavorate la panna con la senape, aggiungete il succo del limone passato al colino e un po' di prezzemolo tritato. Salate appena i pesci perch la senape ha gi un sapore forte. Versate il composto di panna sugli sgombri, distribuite qualche fiocchetto di burro freschissimo. Ponete la pirofila in forno preriscaldato e cuocete a calore moderato per circa mezz'ora. Con il calore la salsa diventer un po' pi spessa e la superficie avr un aspetto gratinato. Servite nello stesso recipiente.
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