Ricetta Sidro Di Pere
Bevande
Ingrediente principale: Pere
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2000 G Pere
Preparazione:
Le principali operazioni sono l'evidente lavaggio e la cernita della frutta, la trinciatura (il taglio della frutta a pezzi) e la pestatura (cio la raspatura); il composto si lascia macerare per diverse ore e si torchia ottenendo il sidro puro, contenente il 6-7% di alcool. Questo primo torchiato si pu ulteriormente macerare e pressare previa aggiunta di acqua. Alla fine del procedimento si esegue la distillazione.
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