Ricetta Sogliola In Agrodolce (2)
Pesce
Ingrediente principale: Sogliole
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Sogliole
- 1 Cipolla
- 1 Arancia
- Poco Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Cucchiaio Zucchero
- Farina
- Sale
Preparazione:
Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d'oliva, salandole da entrambi i lati. Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l'arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l'arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite.
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