Ricetta Sogliole Al Brandy
Pesce
Ingrediente principale: Sogliole
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Filetti Di Sogliola
- 70 G Burro
- 1 Bicchierino Brandy
- 2 Cucchiaini Senape
- 1/2 Limone
- Farina
Preparazione:
Fate sciogliere met burro, disponetevi i filetti di pesce infarinati e cuoceteli 4/5 minuti da ambo le parti. Passate il pesce sul piatto di servizio. Versate nel loro tegame di cottura il brandy, mescolatevi la senape e cuocete a fiamma dolce per un paio di minuti. Aggiungete il burro avanzato e il succo del limone. Versate sui filetti e servite.
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