Ricetta Sogliole Alla Francese
Pesce
Ingrediente principale: Sogliole
Per 4 persone
Note: Luogo: Francia.
Ingredienti
- 400 G Sogliole
- 1 Uovo
- 3 Manciate Pangrattato
- 50 G Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese.
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