Ricetta Sorbetto Al Mandarino
Dessert
Ingrediente principale: Mandarini
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Mandarini
- 200 G Zucchero
- 1 Bicchiere Acqua
- 1 Bicchierino Grand Marnier
- 1 Limone
- 1 Uovo
Preparazione:
Prima di tutto preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua e spegnete prima che si addensi troppo e fate raffreddare. Intanto ricavate il succo dei mandarini, passate al setaccio la polpa e grattugiatene la scorza di cinque o sei. Poi aggiungete tutto allo sciroppo insieme al succo di limone, versate in un recipiente e mettete in freezer. Dopo circa tre ore tiratelo frullatelo, oppure spezzettatelo, aggiungetevi l'albume montato a neve ed il liquore, fatelo incorporare bene e rimettete in freezer per altri 30-40 minuti.
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