Ricetta Souffl Di Mais Piccante
Contorno
Ingrediente principale: Mais
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Mais In Barattolo
- 300 G Formaggio Emmenthal
- 3 Uova
- 10 Cl Latte
- 1/2 Peperone Rosso
- 1/2 Peperoncino
- 2 Cucchiai Farina
- 1 Noce Burro
- 1 Punta Paprica
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una casseruola fate sciogliere una noce di burro, stemperatevi due cucchiai di farina e versate il latte a filo. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Ritirate dal fuoco, incorporate l'Emmenthal grattugiato, lasciate intiepidire poi unite un tuorlo alla volta, il mais ben sgocciolato, il peperone e il peperoncino (senza semi) tritati, una punta di paprica, sale, pepe e, poi, gli albumi montati a neve soda. Versate in uno stampo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti e poi a 180 gradi ancora 5 minuti.
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