Ricetta Souffl Di Spinaci
Contorno
Ingrediente principale: Spinaci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Tazza Besciamella Densa
- 2 Tuorli D'uovo Sbattuti
- 1 Tazza Spinaci Cotti Tritati
- Noce Moscata
- Pepe
- Sale
- 1/2 Tazza Formaggio Grattugiato
- 2 Albumi D'uovo Sbattuti A Neve
Preparazione:
Mescolate 1 tazza di besciamella densa con 2 tuorli sbattuti e 1 tazza di spinaci cotti e tritati; aromatizzate con noce moscata, pepe e sale. Incorporate alla massa 1/2 tazza di formaggio grattugiato e 2 albumi sbattuti a neve. Versate il tutto nella pentola completamente e lasciate cuocere al vapore per 35-45 minuti. Il souffl cotto quando, introducendo un coltello nel mezzo, si ritira la lama asciutta.
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