Ricetta Souffl Ghiacciato
Dessert
Ingrediente principale: Grand Marnier
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Bicchierini Grand Marnier
- 100 G Zucchero
- 4 Tuorli D'uovo
- 3 Albumi D'uovo
- 25 Cl Panna Montata
Preparazione:
Porre i tuorli e lo zucchero in una casseruola, sbatterli alcuni minuti poi unire 1 bicchierino di liquore e cuocere a bagnomaria a fuoco basso. Mescolare sempre finch il composto sar raddoppiato di volume. Levare dal fuoco e raffreddare mescolando. Unire il resto del liquore, gli albumi montati a neve sodissima, la panna e amalgamare delicatamente. Versare il souffl in uno stampo e porlo in freezer per 2 ore prima di servire. Per sformarlo immergere lo stampo pochi istanti in acqua calda.
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