Ricetta Spaghetti Al Cavolfiore (2)
Primo
Ingrediente principale: Cavolfiore
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Spaghetti
- 300 G Cimette Di Cavolfiore
- 6 Aggiughe Sott'olio
- 400 G Pomodori Pelati
- 1 Spicchio Aglio
- 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Peperoncino
- Sale
Preparazione:
Fate scolare i pelati per dieci minuti. Fate dorare uno spicchio d'aglio in una padella con dell'olio ed eliminatelo.
Mettete nell'olio le aggiughe tagliuzzate, i pomodori scolati e schiacciati ed un po' di peperoncino tritato.
Cuocete per 5 minuti dopo avere salato. Fate bollire una pentola d'acqua e salate. Buttate la pasta. Cinque minuti prima della cottura aggiungete alla pasta le cime di cavolfiore e finite di cuocere. Condite la pasta in una capace insalatiera col la salsa di pomodoro alle aggiughe.
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