Ricetta Spaghetti Al Nero
Primo
Ingrediente principale: Seppie
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Seppie
- 350 G Pasta Tipo Spaghetti
- 300 G Pomodori Pelati
- 1 Spicchio Aglio Tritato
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Preparazione:
Lavate bene le seppie, pulitele e conservate i sacchettini di inchiostro che metterete in una tazzina diluendoli con poca acqua calda. Tagliatele a pezzi non troppo grandi, cuocetele con l'olio, l'aglio ed il prezzemolo, il sale ed il pepe. Dopo circa un quarto d'ora aggiungete l'inchiostro nero ed i pomodori pelati, terminando la cottura. Avrete cos ottenuto il sugo nero con le seppie, che trasferirete nel solito padellone, nel quale salterete rapidamente gli spaghetti, scolati bene al dente.
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