Ricetta Spaghetti Con Melenzane E Prosciutto Crudo
Primo
Ingrediente principale: Melanzane
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Spaghetti
- 400 G Pomodori Ben Maturi
- 1 Melanzana Di 350 G
- 150 G Cipolla Tritata
- 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Spicchi Aglio
- 8 Foglie Basilico
- 1 Rametto Maggiorana Fresca
- Sale
Preparazione:
Fate appassire la cipolla nell'olio, aggiungete la maggiorana e la melanzana tagliata a bastoncini, salare e lasciar cuocere per 5 minuti. Passare i pomodori e l'aglio con un passaverdura. In una terrina mettere le melanzane, il pomodoro, il basilico e gli spaghetti cotti al dente. Amalgamare il tutto e servire con un goccio di olio crudo per ogni piatto.
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