Ricetta Spaghetti Con Pollo
Primo
Ingrediente principale: Petto Di Pollo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Matasse Pasta Tipo Spaghetti Cinesi Freschi
- 8 Cucchiai Lardo
- 150 G Petto Di Pollo
- 1 Cucchiaio Succo Di Zenzero
- 1 Cucchiaio Sak
- 1 Cucchiaio Fecola Di Patate
- 3 Fette Prosciutto Cotto
- 4 Funghi Cinesi Secchi
- 100 G Germogli Di Bamb Lessati
- 1 Mazzo Porri (o Cipollotti)
- 4 Cucchiai Olio D'arachidi
- 1 1/2 Cucchiai Fecola Di Patate
- Per La Salsa:
- 3 Bicchieri Brodo
- 1/2 Cucchiaio Sale
- 2 Cucchiaini Zucchero
- 2 Cucchiai Sak
Preparazione:
Tagliate il pollo a striscioline sottili oblique; amalgamatelo bene con il succo di zenzero, il sak e la fecola di patate. Tagliate il prosciutto a rettangoli larghi 5 mm e i germogli di bamb a fettine sottili; fate rinvenire i funghi cinesi secchi e tagliateli a striscioline. Tagliate il porro in pezzi di 3-4 cm. Scaldate 2 cucchiai d'olio d'arachidi nel wok (o altra pentola) e fatevi saltare il pollo; appena sar cotto, mettetelo da parte su un piatto. Versate altri due cucchiai d'olio d'arachidi nello stesso wok e fatevi saltare i funghi, i germogli di bamb ed il porro. Mescolatevi il prosciutto, aggiungete il pollo e fate saltare il tutto rapidamente. Mescolate insieme gli ingredienti della salsa ed aggiungete anche questi; cuocete per un paio di minuti, versate la fecola di patate sciolta in una quantit uguale di acqua per dare densit al piatto. Fate bollire la pasta in abbondante acqua (attenzione: non deve cuocere molto), scolatela e versatela nel wok caldo con il lardo sciolto; fatela saltare a fuoco vivo finch prende un bel colore dorato. Disponete sul piatto di portata la pasta e versatevi sopra tutti gli altri ingredienti.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
