Ricetta Spaghetti Con Ricotta E Melanzane
Primo
Ingrediente principale: Ricotta
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Melanzane Sode
- Olio D'oliva
- Burro
- Aglio
- Abbondante Passato Di Pomodoro
- Basilico Spezzettato
- Sale
- Pepe
- Pasta Tipo Spaghetti
Preparazione:
Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta. Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe. Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire spaghetti. E' squisito freddo.
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