Ricetta Spaghetti Prosciutto E Ortaggi
Primo
Ingrediente principale: Prosciutto
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Pasta Tipo Spaghetti
- 100 G Carne Tritata
- 100 G Prosciutto
- 4 Peperoni Gialli
- 2 Melanzane
- 500 G Pomodori
- 50 G Burro
- Sedano
- 1 Carota
- Prezzemolo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Abbrustolite i peperoni sulla fiamma, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a strisce. Tagliate le melanzane, il sedano e la carota a cubetti. Tritate il prezzemolo e il prosciutto. Sciogliete il burro in un tegame, poi unite gli ortaggi, la carne tritata e il prosciutto. Lasciate cuocere per un po' e poi unite i pomodori pelati e tritati e il sale. Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Intanto cuocete gli spaghetti e finita la cottura conditeli con la salsa preparata, aggiungendo il parmigiano grattugiato.
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