Ricetta Spaghetti Verdecampo
Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 6 Zucchine
- 1 Uovo
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Alcune Foglie Menta
Preparazione:
Far dorare l'aglio con l'olio in una padella, poi eliminarlo e lasciar imbiondire la cipolla affettata sottilmente. Unirvi poi le zucchine tagliate a rondelle e cuocere a fuoco moderato per 20-30 minuti aggiungendo un po' di acqua se necessario. Cuocere la pasta, versarla nella padella, aggiungere l'uovo e mescolare rapidamente perch si rapprenda. Servire caldo, ornando i piatti con una foglia di menta.
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