Ricetta Spaghettini Primula
Primo
Ingrediente principale: Prosciutto Cotto
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghettini
- 6 Cucchiai Panna
- 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
- 4 Fettine Prosciutto Cotto
- 4 Tuorli D'uovo
- 1 Bustina Zafferano
- 1 Cucchiaino Curry In Polvere
- Sale
Preparazione:
Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata. Intanto tritare il prosciutto, metterlo in una casseruola, unire la panna, il grana, lo zafferano, il sale e 1 cucchiaino di curry, precedentemente sciolto con un po' d'acqua di cottura della pasta. Amalgamare bene e mettere il composto su fiamma bassa a scaldare. Non appena intiepidito, toglierlo dal fuoco unire i tuorli, mescolare bene e condirvi la pasta.
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