Ricetta Spezzatino Al Latte (4)
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 700 G Spezzatino Di Vitello
- 2 Uova
- Pangrattato
- 60 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Bicchiere Latte
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sgusciare le uova in 1 terrina, salarle, sbatterle e immergervi i pezzi di carne; poi passarli nel pangrattato. In 1 padella far sciogliere il burro con l'olio; adagiarvi la carne e farla ben dorare. Dopodich bagnarla con 1 bicchiere di latte, pepare, salare e far cuocere la carne per 1 ora, rigirandola di tanto in tanto e, unendo, se occorre, altro latte.
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