Ricetta Spezzatino Alle Olive Verdi
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Polpa Di Vitello
- 200 G Passato Di Pomodoro
- 1 Bicchiere Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
- Alcune Foglie Salvia
- 100 G Olive Verdi Snocciolate
- 1 Tazza Brodo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia. Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il brodo, sale e pepe. Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso.
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