Ricetta Spezzatino Di Vitello Alle Olive Nere
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Spezzatino Di Vitello
- 150 G Olive Nere
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
- Olio D'oliva
- Basilico
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una padella rosolate la cipolla affettata con l'olio e i pezzetti di carne, sfumate con un bicchiere circa di vino e quando evaporato, salate, pepate, bagnate con un po' di acqua calda nella quale avrete sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Portate a cottura. Venti minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive snocciolate, i capperi. Passate su un piatto da portata, cospargete con alcune foglioline di basilico spezzettate con le mani e servite.
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