Ricetta Spezzatino Veloce
Carne
Ingrediente principale: Vitellone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Polpa Di Vitellone
- 4 Patate
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
- 1 Mestolo Brodo
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliare la polpa di vitellone a fette spesse e poi a cubetti. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini della stessa dimensione di quelli di carne. In una casseruola far scaldare il burro; unirvi carne e patate, lasciarle dorate, poi aggiungere il concentrato diluito con 1 mestolo di brodo; salare e pepare. Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti, bagnare col vino e cuocere ancora per 25 minuti, infine cospargere di prezzemolo.
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