Ricetta Spiedini Capricciosi
Antipasto
Ingrediente principale: Mozzarella
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 12 Fettine Mozzarella
- 16 Fettine Pane Raffermo
- 12 Fettine Prosciutto Cotto
- 100 G Burro
- 40 G Filetti D'acciughe
- 1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Prendere 4 spiedini di legno. Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella. Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno. Pestare nel mortaio il burro con i filetti d'acciughe dissalati e un pizzico di pepe, quindi passare al setaccio. Servire gli spiedini ben caldi con il burro alle acciughe.
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