Ricetta Spiedini Di Gamberetti
Pesce
Ingrediente principale: Gamberetti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Gamberetti Sgusciati
- 250 G Mozzarelline Ciliegina
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Alloro
- 1 Limone
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavate accuratamente i gamberetti e asciugateli. Raccoglieteli in una terrina e poneteli a marinare con 2 cucchiai d'olio, il succo del limone e un trito di prezzemolo e aglio. Lasciateli cos in frigorifero per un'oretta. Preparate quindi gli spiedini alternando un gamberetto, una mozzarellina e una foglia di alloro fino ad aver esaurito tutti gli ingredienti. Scaldate ben bene una griglia, ungetela con il rimanente olio e quindi ponetevi gli spiedini. Lasciateli cuocere per una decina di minuti, rigirandoli di tanto in tanto. Appena prima di toglierli dal fuoco, salateli e pepateli. Serviteli accompagnandoli con degli spicchi di limone.
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