Ricetta Spiedini Di Mare Al Dragoncello
Antipasto
Ingrediente principale: Dragoncello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Seppioline
- 4 Capesante
- 4 Moscardini
- 4 Fettine Bacon
- 20 G Burro
- Pepe Rosa
- Dragoncello
- Cognac
- Sale
Preparazione:
Pulite le seppioline, i moscardini e le capesante, avvolgete queste ultime nelle fettine di bacon. Infilzate gli ingredienti su 4 spiedini alternandoli. Sciogliete il burro in una padella, fatevi rosolare gli spiedini rigirandoli da tutti i lati, bagnate con un bicchierino di Cognac, fatelo evaporare, unite qualche foglia di dragoncello tritato e un cucchiaio di pepe. Regolate di sale, cuocete ancora per 5 minuti e servite.
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