Ricetta Spiedini Di Pesce Spada All'aneto
Antipasto
Ingrediente principale: Pesce Spada
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Pesce Spada (fette Da 200 G)
- 4 Filetti Di Sogliola
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
- 4 Carote Piccole
- Pasta D'acciughe
- 50 G Burro
- Aneto
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliate il pesce spada a dadi di 2 cm di lato, unitevi la rucola tagliuzzata, un filo di olio e pepe. Spalmate 2 cucchiaini di pasta d'acciughe sui filetti di sogliola e arrotolateli. Scottate le carote in acqua bollente salata e tagliatele a met. Impastate un trito di aneto tritato con il burro, dategli la forma di un cilindretto, avvolgetelo in un foglio di alluminio e fatelo indurire in frigo. Alternate sugli spiedini i dadi di pesce spada, i rotolini di sogliola e le carote. Spennellate di olio gli spiedini, salateli e fateli cuocere in forno gi caldo a 200 gradi per 5 minuti; serviteli con il burro all'aneto a fettine.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
