Ricetta Spiedini Di Scampi E Limone
Antipasto
Ingrediente principale: Scampi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Code Di Scampi (o Code Di Gamberi)
- 50 G Pangrattato
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 50 G Pinoli
- 1 Spicchio Aglio
- 10 Cl Vernaccia
- 1 Limone
- Salvia
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritate finemente nel mixer il prezzemolo, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il pangrattato; salate e pepate. Infilzate le code di scampi o gamberi sgusciate su 4 spiedini, alternandole a foglioline di salvia e a spicchietti di limone. Passate gli spiedini nel trito preparato, fateli rosolare per pochi minuti in una teglia con due cucchiai di olio, bagnate con la Vernaccia e terminate la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti finch i gamberi risulteranno dorati.
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