Ricetta Spuma Alla Cioccolata
Dessert
Ingrediente principale: Cioccolata
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Tuorli D'uovo
- 150 G Zucchero
- 50 Cl Acqua
- 400 G Cioccolata
- 50 Cl Panna Da Montare
Preparazione:
A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero. Far bollire il latte e aggiungere le uova e lo zucchero. Cuocere a fuoco bassissimo sino a quando la crema ispessisce. Far fondere la cioccolata in poco latte e aggiungere alla crema. Frullare bene e passare. Raffreddare subito mettendo il recipiente sopra del ghiaccio pestato. Prima d servire aggiungere 5 dl di panna montata.
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