Ricetta Stiracchio
Contorno
Ingrediente principale: Lesso Avanzato
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Lesso Avanzato
- 2 Cipolle
- 500 G Pomodori Maturi (o Pomodori Pelati)
- 2 Spicchi Aglio
- 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Salvia
Preparazione:
In un tegame con 8 cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine, rosolare l'aglio e la salvia, aggiungere le cipolle tagliate a fettine e subito dopo i pomodori, aggiustare di sale e pepe e cuocere il tutto per mezz'ora. Preparare il lesso in piccoli bocconcini o fettine, ed aggiungerlo al sugo preparato dove dovr cuocere per circa 15 minuti. Noterete che il lesso si sfibrer quasi come se fosse, appunto 'stiracchiato'.
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