Ricetta Stoccafisso Con Uvetta E Pinoli
Pesce
Ingrediente principale: Stoccafisso
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Stoccafisso Qualit Ragno (non Salato) Gi Ammollato
- 400 G Pomodori Pelati
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cipolla
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 30 G Uvetta Sultanina
- 30 G Pinoli
- Sale Marino
- 4 Grani Pepe Bianco
- Prezzemolo
Preparazione:
In un tegame imbiondire nell'olio l'aglio e la cipolla affettata; unire i pomodori spezzettati e dopo alcuni minuti i pinoli, l'uva passa, sale e pepe. Cuocere 10 minuti a fuoco moderato; unire lo stoccafisso in pezzi salati in superficie e cuocerlo coperto 5-6 minuti per parte. Cospargere di prezzemolo e far riposare.
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