Ricetta Stoccafisso Mantecato
Pesce
Ingrediente principale: Stoccafisso
Per 4 persone
Note: Luogo: Veneto. Preparazione: 40 minuti.
Ingredienti
- 700 G Stoccafisso Bagnato
- Prezzemolo
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cipolla
- 3 Patate
- 2 Limoni
- Olio D'oliva
- Pepe
- Sale
Preparazione:
Bollire lo stoccafisso per 10 minuti, con patate e cipolle. Tritare aglio e prezzemolo, farne un soffritto, aggiungere il limone. Prendere lo stoccafisso e spolparlo, tagliare le cipolle e le patate a rondelle. Mettere il tutto in una terrina e far finire di cuocere scuotendo energicamente.
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