Ricetta Stollen
Dessert
Ingrediente principale: Farina
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Farina
- 1 Bustina Lievito
- 200 G Zucchero
- 1 Bustina Zucchero Vanigliato
- 1 Pizzico Sale
- 4 Gocce Aroma Di Mandorle Amare
- 4 Gocce Aroma Di Limone
- 1 Fialetta Aroma Di Rum
- 2 Pizzichi Cardamomo Macinato
- 2 Pizzichi Noce Moscata
- 2 Uova
- 125 G Burro (o Margarina)
- 50 G Strutto
- 250 G Ricotta
- 40 G Canditi
- 125 G Uvetta Sultanina Scura (korinten)
- 125 G Uvetta Sultanina Chiara (rosinen)
- 125 G Mandorle (o Nocciole)
Preparazione:
Mescolare farina e lievito sul tavolo. Formare una conca e nel mezzo versarvi zucchero, uova, aromi e sale. Con parte della farina formare una poltiglia e sopra di essa mettere il burro freddo tagliato a pezzi, lo strutto, la ricotta, i canditi, l'uvetta sultanina e le mandorle macinate. Schiacciare tutto assieme e impastare velocemente. Se la pasta appiccicosa aggiungere un po' di farina. Dare la forma tipica dello stollen e mettere sulla lastra del forno unta e infarinata. Cuocere per circa 75 minuti a temperatura media (150-175 gradi). Al termine della cottura spalmare con burro fuso (50 g) e cospargere con zucchero a velo (50 g).
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
