Ricetta Stracci Agli Agretti
Primo
Ingrediente principale: Agretti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1/2 Fascio Agretti
- 1 Scalogno
- 50 G Pancetta Affumicata
- 100 G Farina
- 1 Uovo
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Preparare la pasta e ricavarne dei pezzi irregolari. Rosolare lo scalogno e la pancetta a cubetti, unirvi gli agretti sbollentati e tagliuzzati. Scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.
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