Ricetta Strudel Di Lucioperca
Pesce
Ingrediente principale: Branzino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Farina Per Pasta Per Strudel
- 400 G Filetto Di Branzino
- 80 G Pangrattato Abbrustolito
- 100 G Crauti
- Sale
- Pepe
- 25 G Olio D'oliva
- 80 G Burro Fuso
- 25 G Farina
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell'olio bollente dopodich fatelo sgocciolare e mettetelo da parte. Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il burro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della pasta. A questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi.
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