Ricetta Struffoli (2)
Dessert
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Per La Pasta:
- 500 G Farina
- 5 Uova
- 2 Cucchiai Zucchero
- 25 G Burro
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Arancia (scorza Grattugiata)
- Sale
- Brandy
- Per Condire:
- 250 G Miele
- 100 G Zucchero
- 60 G Scorzetta D'arancia Candita
- 60 G Cedro Candito
- 60 G Cocozzata (o Zucca Candita)
- 1 Limone
- 1 Arancia
- Diavolilli (o Confettini Colorati)
Preparazione:
Ricetta natalizia. Impastare la farina, disposta a fontana sul tavolo, con tutti gli altri ingredienti. Lavorare bene l'impasto, poi lasciarlo riposare coperto per una mezz'ora. Tagliare l'impasto a piccole porzioni e, sul tavolo infarinato, con le palme delle mani formare dei bastoncini da tagliare a pezzetti di un centimetro circa ciascuno. Friggerli pochi per volta in olio caldo finch saranno dorati e passarli su carta assorbente. Liquefare il miele in una casseruola con lo zucchero e qualche cucchiaio d'acqua, far prendere l'ebollizione a calore moderato. Quando scompare la schiuma, versare la met dei canditi tagliati t pezzettini, la buccia sottilissima del limone e dell'arancia a filettini e gli struffoli; mescolare delicatamente in modo che gli struffoli si rivestano uniformemente di miele e lo assorbano completamente. Versarli su un piatto rotondo e con le mani bagnate dare loro la forma di una ciambella col buco al centro. Spargere confettini colorati e decorare con gli altri canditi tagliati in striscioline.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
