Ricetta Stufato Di Maiale Al Forno
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Polpa Di Maiale
- 30 G Burro
- 1 Limone
- 2 Chiodi Di Garofano
- 1 Rametto Timo
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In un tegame lasciate sciogliere lo strutto e quando ben caldo rosolatevi da tutte le parti la carne legata con il filo bianco da cucina. Aggiungete i chiodi di garofano, il timo, sale e pepe e cuocete a fuoco vivo per dieci minuti. Spruzzate con il vino, fate evaporare, coprite, riducete il calore. Quando la carne quasi cotta, scoprite, versate il succo di limone passato al colino, mescolate e dopo cinque minuti spegnete. Eliminate il filo, tagliate a fettine e servite con spinaci di contorno.
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