Ricetta Sugo Di Fegatini Di Pollo
Salsa
Ingrediente principale: Fegatini Di Pollo
Per 8 persone
Note: Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti.
Ingredienti
- 6 Fegatini Di Pollo
- 1 Cipolla Media
- Olio D'oliva
- 1 Noce Burro
- 1 Rametto Rosmarino
- 4 Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati)
- 1/2 Bicchiere Brodo
- Sale
Preparazione:
Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con un po' di olio d'oliva e di burro e un rametto di rosmarino. Aggiungete quindi i fegatini di pollo tagliati a fette sottili e fateli colorire bagnando con un po' di brodo. Dopodich versate i pomodori freschi mondati dei semi e fatti a tocchetti oppure i pelati. Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il sugo avr assunto una buona consistenza. Versatelo caldo sui tajarin. Il classico sugo delle tagliatelle quello di carne e pomodoro, ma questo coi fegatini di pollo il migliore in assoluto.
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