Ricetta Tacchino Ripieno Di Castagne (2)
Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Per 8 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Tacchino
- 400 G Castagne Lesse
- 2 Cucchiai Burro
- 3 Cucchiai Panna Da Cucina
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Ridurre la met delle castagne in pur, aggiungerci 2 cucchiai di burro, la panna, il sale e il pepe. Intanto in un tegame sciogliete un cucchiaino di burro e rosolateci il cuore e il fegato del tacchino tritati, aggiungendo 1 cucchiaio di pangrattato. Unite questo composto al pur di castagne precedentemente preparato e farciteci il tacchino; cucitelo e arrostitelo aggiungendo intorno dell'altro burro. Servite guarnendo con l'altra met di castagne che avrete lasciato intere.
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