Ricetta Tagliatelle Al Salmone (2)
Primo
Ingrediente principale: Salmone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
- 100 G Salmone Affumicato
- 1/2 Bicchiere Panna
- 50 G Burro
- 1/2 Bicchierino Whisky
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perch insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite. Vini di accompagnamento: Oltrep Pavese Rosato DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.
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