Ricetta Tagliatelle Al Tartufo Bianco
Primo
Ingrediente principale: Tartufo Bianco
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Tagliatelle
- 1 Tartufo Bianco
- 50 G Burro
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Rametto Rosmarino
- Besciamella
- 1 Tuorlo D'uovo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una padella rosolate nel burro l'aglio e un rametto di rosmarino poi toglieteli. Lessate e scolate le tagliatelle, quindi insaporitele nella padella. Legate la besciamella con il tuorlo sbattuto con sale e pepe. Unitela alle tagliatelle, aggiungete il tartufo a lamelle, spolverizzate con formaggio grattugiato. Mescolate delicatamente. Passate tutto in una teglia imburrata, cospargete con fiocchetti di burro e passate in forno caldo per una decina di minuti.
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