Ricetta Tagliatelle Alla Carrettiera
Primo
Ingrediente principale: Pomodoro
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Tagliatelle
- 40 G Funghi Secchi
- Olio D'oliva
- Aglio
- 100 G Ventresca Di Tonno
- Peperoncino
- 500 G Pomodoro
Preparazione:
Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per farli rinvenire e poi scolarli con un passino. Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l'olio a scaldare, aggiungere l'aglio tagliato a fette non troppo piccole e far imbiondire, i funghi, poi il tonno e il peperoncino, il pomodoro e regolare di sale. Lasciare restringere bene. Scolare la pasta e aggiungerla al condimento, servendo il tutto ben caldo.
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