Ricetta Tagliatelle Co' Du Scampi
Primo
Ingrediente principale: Scampi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Pasta Tipo Tagliatelle
- 2 Scatola Pomodori Pelati
- 2 Cucchiai Panna Da Cucina
- Olio D'oliva
- Aglio
- Peperoncino
- Prezzemolo
- 3 Scampi
Preparazione:
Fate appena soffriggere in 5 cucchiai d'olio un paio di spicchi d'aglio, togliete gli spicchi appena sono coloriti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un attimo l'olio. Dopo poco aggiungete i pelati ben sgocciolati, aggiungete una buona spruzzata di peperoncino il sale e gli scampi schiacciati, di modo che la salsa si insaporisca rapidamente. Riaccendete il fornello in modo vivace, la salsa non deve cuocere pi di tanto. 5-10 minuti possono bastare. Togliete gli scampi ed aggiungete un paio di cucchiai di panna, meglio poca che troppa, amalgamate bene. Nel frattempo le tagliatelle saranno cotte, scolatele e conditele con la salsa, aggiungendo una buona manciata di prezzemolo trito. Bon'appetito e mi raccomando mettete il vino a tavola, specie se avete esagerato col peperoncino!
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