Ricetta Tagliatelle Sanremo
Primo
Ingrediente principale: Pesto
Per 4 persone
Note: Luogo: Liguria. Luogo: Sanremo.
Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
- 1 Bicchiere Passato Di Pomodoro
- 40 G Burro
- 2 Cucchiai Pesto In Vasetto
- Formaggio Grana Grattugiato
- 2 Cucchiai Pinoli
- 4 Gherigli Di Noci
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Far sciogliere il burro in una larga padella, unire il passato di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per 10 minuti. Spegnere quindi la fiamma, unire il pesto, mescolare bene con 1 cucchiaio di legno e tenere il sugo in caldo. Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolarle al dente e metterle in una terrina. Condirle con il sugo e completare con il grana prima mescolato con i pinoli e le noci tritate.
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