Ricetta Taglierini Allo Scalogno
Primo
Ingrediente principale: Scalogno
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Taglierini All'uovo
- 2 Scalogni Medi
- 70 G Burro
- 50 G Formaggio Groviera Grattugiato
- 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Mettete il burro in un tegame e fatevi sfinire a fiamma bassissima gli scalogni tagliati sottilmente: l'operazione pu durare anche mezz'ora. L'importante che lo scalogno si sciolga e il burro resti solo dorato. Lessate i taglierini e insaporiteli appena scolati nella padella. Mescolate, passate nel piatto di servizio condite con i formaggi grattugiati.
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