Ricetta Tagliolini Ai Ricci Di Mare
Primo
Ingrediente principale: Uova Di Riccio Di Mare
Per 4 persone
Note: Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Tagliolini
- 150 G Uova Di Riccio Di Mare
- 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
- 5 Cl Olio Di Mais
- Prezzemolo Riccio
- Sale
Preparazione:
Mescolate insieme in una padella l'olio d'oliva e quello di mais. Fatevi saltare i tagliolini bens scolati e cotti al dente, finch non avranno assorbito tutto l'olio. Aggiungete quindi le uova di riccio di mare precedentemente stemperate nell'olio di mais. Aggiustate di sale, mescolate bene, spolverate con il prezzemolo tritato e servite in tavola.
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