Ricetta Tagliolini Al Burro E Tartufo
Primo
Ingrediente principale: Tartufo Bianco
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Tagliolini
- 80 G Burro
- 1 Tartufo Bianco Piccolo
- Abbondante Formaggio Grattugiato
- 1 Pizzico Noce Moscata
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC.
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