Ricetta Tagliolini Al Salmone (2)
Primo
Ingrediente principale: Salmone Affumicato
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi
- 50 G Salmone Affumicato
- 25 Cl Panna Liquida
- Vodka
- 60 G Burro
- 1/2 Bicchierino Vodka
- Sale
Preparazione:
Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti. Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare. Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo. Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.
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