Ricetta Tajarin Al Tartufo Bianco D'alba
Primo
Ingrediente principale: Tartufo Bianco D'alba
Per 6 persone
Note: Luogo: Piemonte. Luogo: Alba.
Ingredienti
- 500 G Farina 00
- 20 Uova Fresche
- 1 Pizzico Sale
- 100 G Burro
- 3 Foglie Salvia
- Formaggio Parmigiano
- 1 Grattatina Tartufo Bianco D'alba
Preparazione:
Mettere la farina a fontana su una spianatoia, versare al centro i tuorli e un pizzico di sale. Impastare con cura e energia. Tirare la sfoglia molto sottile e farla asciugare, ma non seccare. Arrotolarla e tagliare i tajarin (tagliolini). Cuocerli in abbondante acqua salata per pochi minuti e condire con burro fuso e salvia. Spolverizzare di parmigiano grattugiato e una grattatina di tartufo bianco.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
