Ricetta Talcari De Chivo
Carne
Ingrediente principale: Capretto
Per 4 persone
Note: Luogo: Venezuela.
Ingredienti
- 1 Capretto
- 2 Limoni
- 6 Pomodori
- 3 Peperoni Verdi
- Sale
- Pepe Nero
- 1 Tazza Acqua
- 100 Cl Vino Rosso
- 6 Spicchi Aglio
- 6 Cipolle
- Olio D'oliva
Preparazione:
Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini. Condite con il sale, pepe, aglio sminuzzato. Lasciate marinare per una notte. Fate rosolare il capretto e aggiungete l'acqua, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura. Aggiungete pomodori tagliati a dadini, cipolle e peperoni e mescolate bene. Cuocete il capretto per altri 30 minuti finch la carne non diventa tenera. Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti.
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