Ricetta Tapioca Leggera
Primo
Ingrediente principale: Tapioca
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Cucchiai Tapioca
- 150 Cl Brodo
- 1 Cucchiaio Polpa Di Pomodoro
- 2 Uova
- 1/2 Bicchiere Panna
- 50 G Formaggio Grattugiato
Preparazione:
Portate il brodo a bollore e fatevi cadere a pioggia la tapioca. Aggiugete un cucchiaio colmo di polpa di pomodoro. Lasciate cuocere 1/4 d'ora. Nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli con il formaggio grattugiato, diluite il composto con la panna e versatevi sopra a poco a poco e, sempre mescolando, la minestra di tapioca. Servite.
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